A Casa de Café que é Patrimônio Histórico , em Paris!É o
Café Le Procope . Em 1686 o italiano Francesco Procopio dei Coltelli inaugurou uma Casa de Café , que entrou para a História como primeiro café literário e primeira sorveteria da França. Pelas referências que encontrei (li) até o momento, é , talvez , a casa de café mais antiga do mundo.
Como bebida típica do Oriente Médio conta-se que o café chegou até os franceses pela primeira vez em 1669 , quando foi apresentado como o "vinho do Islã" pelo embaixador da Turquia ao Rei SOL, Luis XIV. E dizem que , com seus "poderes absolutos", o rei passou a preparar a bebida pessoalmente, de tanto que gostou, mesmo para seus convidados. O açucar chegará depois ( segundo li na referência abaixo) , e mesmo amargo , o café virou moda na corte.
O Le Procope foi instalado numa antiga casa de banho turco, preservando o estilo oriental , coberto de espelhos e tapeçarias, lustres de cristal, mesas de mármore . O atendimento era sofisticado : criados de peruca, avental e luva brancos cruzavam o salão carregando bandejas de prata. Pode-se imaginar ! Artistas, escritores e intelectuais do séc. XVII , La Fontaine, Molière e Racine eram habitues, e no séc. XVIII, os iluministas e enciclopedistas , d'Alembert, Voltaire, Jean-Jacques Rousseau, Diderot . Mais incrível é que dizem que ali , também, Benjamin Franklin trabalhou na redação da declaração de independência dos Estados Unidos.
E como se já não fosse incrível , ainda durante a Revolução Francesa, lá pelo final do século XVIII, o Le Procope foi rebatizado de Café Zoppi e tornou-se o lugar de reunião de jacobinos , Danton, Marat, Desmoulins , que ali talvez planejassem , entre um café e outro , as reformas , a liberdade , até mesmo quem morreria como 'inimigos da revolução' na guilhotina , e etc.
Não , não acabou . Mais tarde, no séc. XIX , absorveram a calda dos grãos de café -provavelmente já brasileiro - Balzac, Victor Hugo, Verlaine( que alí tomava , além de café, seu verde absinto ) , George Sand ( mulher ousada , com nome de homem, um’caso’ de Frederich Chopin) , Anatole France, e tantos outros.
Em 1992, o Café Le Procope foi tombado como Monumento Histórico pela prefeitura de Paris. A mesa de Voltaire, hoje está instalada num dos salões da casa, e é visitado por muitos turistas . Mas continua , para perenidade futura da casa, advinda desde seu passado glorioso, a receber celebridades, sendo point de jornalistas, políticos, gente de teatro e artistas em geral.
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As informações foram obtidas num ótimo site de cultura gastronômica :
http://correiogourmand.com.br/info_gastronomiamundo_03.htm ( A imagem acima foi retirada desse site ) .
Agora que aumentou a curiosidade , pode-se visitar o site do próprio café Le Procope
http://www.procope.com/
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Não resisto em ‘dar’ o serviço ( há há !) :
CAFÈ LE PROCOPE
13, rue de l´Ancienne Comédie ( metrô Odéon)
75006 - Paris Arrondissement 06
Tél: (+33) 01 40 46 79 00Fax: (+33) 01 40 46 79 0’
Aberto todos os dias das 10h00 a 1h00
220 lugares
A la carte : de 38 EUR à 49 EUR
Menu grupos : de 36 EUR à 85 EUR
Menu adulto : de 24 EUR à 30 EUR
Preços (jan/2006)
Cartões : Aceitam AMEX , VISA , Diners Club e Eurocard – Mastercard.
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O convívio humano com o café no Ocidente já está fazendo uns 300 anos na pública e privada história de nossos pequenos vícios. Abaixo um vídeo esclarecedor ( há há) sobre a influência do café na vida contemporânea. A culpa é do café ! (há há)
